Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger
Mari Bergman

Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger

30 minEnkelt
138,70 kr
2 portioner • 14,20 kr per portion
Värmande och god soppa med smak av palsternacka och potatis. Krutongerna ger både fin sälta och knaprigt tuggmotstånd. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,21
Ingredienser
Topping
0,5 mskRapsolja
1 krmFlingsalt
0,25 stFärsk timjan
2 skivaLantbröd
Soppa
0,5 lVatten
100 gPotatis Fast
200 gPalsternacka
0,5 stGul lök
1 krmSalt
2 tskRapsolja
1 tskVitvinsvinäger
0,5 tskTimjan - torkad
1 mskGrönsaksbuljong Eko
1 dlCreme Fraiche Naturell
1 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Soppa: Skala potatis, palsternacka och lök och skär i mindre bitar. Hetta upp olja i en kastrull och fräs allt tillsammans med timjan.

2

Tillsätt vatten, vitvinsvinäger och grönsaksbuljong. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 20 min.

3

Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Tillsätt creme fraiche och smaka av med salt och peppar.

4

Topping: Tärna brödet och stek det knaprigt i oljan. Häll upp soppan i skålar och toppa med krutonger, lite flingsalt och timjankvistar.

Näringsvärde: 424 kcal, 6 g protein, 27 g fett, 37 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

SoppaVegetarisktHusmanskostMax 500 kcalHusmanskostRotsaker
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Potatis- och purjolökssoppa med timjankrutonger
45 min

Potatis- och purjolökssoppa med timjankrutonger

Krämig blomkålssoppa med vitlöksstekta krutonger och knaprigt fläsk
30 min

Krämig blomkålssoppa med vitlöksstekta krutonger och knaprigt fläsk

Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller
30 min

Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller

Sojabakad laxfilé med rotfrukter och fetaostdipp + Rostad rotfruktsoppa med timjan och bönkrisp
50 min

Sojabakad laxfilé med rotfrukter och fetaostdipp + Rostad rotfruktsoppa med timjan och bönkrisp

Tunnbrödrulle med viltskav, pepparrotscrème och mandelpotatis
20 min

Tunnbrödrulle med viltskav, pepparrotscrème och mandelpotatis

Viltfärsbiffar med svampsås och rostad potatis
45 min

Viltfärsbiffar med svampsås och rostad potatis

Blomkålssoppa
30 min

Blomkålssoppa

Potatis- och sellerisoppa med isterbandsfräs
30 min

Potatis- och sellerisoppa med isterbandsfräs

Jordärtskockssoppa med timjan
30 min

Jordärtskockssoppa med timjan

Veganska biffar med kryddpeppar med vegansk potatisgratäng och rödvinssås
1 t 30 min

Veganska biffar med kryddpeppar med vegansk potatisgratäng och rödvinssås

Min Broccolisoppa
5 min

Min Broccolisoppa

Potatis- och purjolökssoppa med myntafräsch bönhummus på baguette
30 min

Potatis- och purjolökssoppa med myntafräsch bönhummus på baguette