Name: Påskmousse
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1.999998 st Ägg; 75 g Citron; 1.999998 dl Kesella Vanilj; 4.999998 st Gelatinblad; 1.000002 st Apelsin; 0.75 dl Strösocker; 1.000002 dl Vispgrädde; 100.000002 g Vit Blockchoklad; 1.999998 dl Vispgrädde; 1.999998 st Ägg; 0.250002 st Citronmeliss; 25.000002 g Mörk chokladkaka

1

Börja med citronmoussen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.

2

Riv citrusfrukterna och pressa ur saften. Skilj äggvitor och äggulor åt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en skål.

3

Vispa äggulor och socker i en annan. Vispa grädden och vänd ner den i ägguleblandningen tillsammans med saft och skal från citrusfrukterna. Rör även ner kesellan.

4

Krama ur vattnet på gelatinbladen och smält dem på svag värme. Blanda ner gelatinet i äggblandningen. Vänd ner äggvitan och häll upp moussen i portionsglas. Ställ kallt att stelna.

5

Vispa grädden till den vita moussen. Dela chokladen i rutor och smält chokladen i vattenbad på svag värme eller i mikrovågsugnen ca 1 minut.

6

Blanda smält choklad, grädde och äggulor. Klicka ut eller spritsa ut chokladmoussen över citronmoussen och ställ kallt.

7

Garnera moussen med godisägg eller riven mörk choklad och citronmeliss.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Påskmousse

Citrusmousse
2 st	Ägg
75 g	Citron, (0,5 st)
2 dl	Kesella Vanilj
5 st	Gelatinblad
1 st	Apelsin
0,75 dl	Strösocker
1 dl	Vispgrädde
Chokladmousse
100 g	Vit Blockchoklad
2 dl	Vispgrädde
2 st	Ägg
Till garnering
0,25 st	Citronmeliss
25 g	Mörk chokladkaka