Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad

Name: Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsk Chiliflakes; 500 g Laxfilé Fryst; 1 tsk Smör; 1 krm Salt; 1 krm Salt; 1 st Citron; 0.25 st Dill - färsk; 200 g Färskost Naturell; 10 g Basilika - fryst; 4 msk Olivolja; 800 g Potatis; 70 g Färsk bladspenat; 2 tsk Dijonsenap; 50 g Pistagenötter Skalade; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minEnkelt

280,37 kr

4 portioner • 59,58 kr per portion

Portioner

Laga smör- och chilistekt lax med ljummen potatissallad signerat Jessica Frej! Lättlagat och fantastiskt gott.

Ingredienser

Lax
0,5 tsk	Chiliflakes
500 g	Laxfilé Fryst
1 tsk	Smör
1 krm	Salt
Potatissallad
1 krm	Salt
1 st	Citron
0,25 st	Dill - färsk
200 g	Färskost Naturell
10 g	Basilika - fryst
4 msk	Olivolja
800 g	Potatis
70 g	Färsk bladspenat
2 tsk	Dijonsenap
50 g	Pistagenötter Skalade
1 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Potatissallad: Halvera potatisen på längden och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker och salta. Koka tills potatisen är klar, det tar cirka 15 minuter.

Ta fram en stor fin skål och riv ner citronskal och pressa i citronsaften. Tillsätt olivolja, dijonsenap, basilika och färskost och blanda runt. Finhacka dillen. Rör ner dill, färsk spenat och pistagenötter i skålen.

Lax: Krydda laxen med salt och chiliflakes. Hetta upp en stekpanna med smör. Stek laxen i cirka 3 minuter på varje sida, den ska ha en nästan rå kärna.

Potatissallad: Häll av potatisvattnet och lägg potatisen i skålen med färskoströran. Blanda om och smaka av med lite salt och peppar.

Servera potatissalladen med nystekt lax.

Näringsvärde: 756 kcal, 33 g protein, 54 g fett, 34 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback