Kladdkaka med svarta bönor & salt karamelltopping

Name: Kladdkaka med svarta bönor & salt karamelltopping
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Smör; 1.5 dl Råsocker Strö; 1 dl Vispgrädde; 0.5 tsk Flingsalt; 0.5 dl Sirap Ljus; 1 tsk Bakpulver; 0.75 dl Mellanmjölk; 50 g Smör; 380 g Svarta Bönor; 0.5 dl Kakao; 50 g Mandelmjöl; 1 dl Råsocker Strö

40 minEnkelt

269,47 kr

8 portioner • 7,57 kr per portion

Portioner

Fler recept: Kladdkaka, Kladdkaka med daim, Mjölkfri kladdkaka

Ingredienser

Salt karamelltopping
50 g	Smör
1,5 dl	Råsocker Strö
1 dl	Vispgrädde
0,5 tsk	Flingsalt
0,5 dl	Sirap Ljus

1 tsk	Bakpulver
0,75 dl	Mellanmjölk
50 g	Smör
380 g	Svarta Bönor
0,5 dl	Kakao
50 g	Mandelmjöl, (1 dl)
1 dl	Råsocker Strö

Instruktioner

Sätt ugnen på 180°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 18 cm, med smör och kokos eller mandelmjöl.

Smält smöret.

Skölj bönorna och mixa släta med mjölken i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt dem med smält smör i bönmixet, rör ihop en slät smet. Bred ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min.

Smält smöret till karamelltoppingen i en kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka upp och sjud till 122°, rör om då och då så att inte kolan bränner fast i botten. Ringla toppingen över kakan. Strö över flingsalt.

Testa att kolan är klar med termometer eller genom att droppa en klick i ett glas med kallt vatten. Om det går att rulla till en liten boll är den klar.

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Kladdkaka med svarta bönor & salt karamelltopping