Name: Lammbiffar med sötpotatis och morotstzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Chilipulver; 0.5 tsk Salt; 50 g Cashewnötter Naturella; 1 st Ägg; 0.5 tsk Spiskummin; 1 tsk Mynta - torkad; 1 st Gul lök; 500 g Lammfärs; 4 st Sötpotatis; 60 g Ruccolasallat; 2 st Vanliga morötter; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 klyfta Vitlök Vanlig

1

Sötpotatis: Värm ugnen till 225 grader.

2

Skölj och skiva sötpotatisen i centimetertjocka skivor. Strö ut skivorna över en plåt. Pensla på olja och salta.

3

Lammbiffar: Skala och riv löken. Hacka nötterna fint.

4

Blanda färs, lök, nötter, ägg och kryddor. Forma till 8 biffar per 500g färs (eller drygt 20 köttbullar om tid finns).

5

Sötpotatis forts: Ställ in plåten med sötpotatis i ugnen och baka i ca 15 minuter. Vänd gärna efter halva tiden.

6

Lammbiffar forts: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna i 8-10 min.

7

Morotstzatsiki: Skala morötterna och riv till tzatzikin.

8

Blanda de rivna morötterna med yoghurten i en skål. Pressa ner 1 vitlökklyfta och rör om. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt en vitlöksklyfta till.

Arrangera den ugnsbakade sötpotatisen på tallrikar och fördela biffarna/köttbullarna över. Strö över ruccolan och klicka slutligen över morotstzatsikin.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Lammbiffar med sötpotatis och morotstzatziki

Lammfärsbiffar
1 krm	Chilipulver
0,5 tsk	Salt
50 g	Cashewnötter Naturella
1 st	Ägg
0,5 tsk	Spiskummin
1 tsk	Mynta - torkad
1 st	Gul lök
500 g	Lammfärs
Till servering
4 st	Sötpotatis
60 g	Ruccolasallat
Morotstzatsiki
2 st	Vanliga morötter
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 klyfta	Vitlök Vanlig