Meatloaf med bacon och krämig gurksallad

Name: Meatloaf med bacon och krämig gurksallad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Paprikakrydda; 500 g Blandfärs; 1 st Äpplen; 2 krm Svartpeppar; 0.5 dl Ströbröd; 1 msk Dijonsenap; 2 st Ägg; 1 st Gul lök; 1 tsk Salt; 1 dl Standardmjölk; 1 st Bacon Skivat; 400 g Potatis; 2 msk Olivolja, Extra Virgin; 1 st Fransk dragon; 1 st Bladpersilja - färsk; 1 st Gurka; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk

1 t 30 minEnkelt

330,80 kr

4 portioner • 42,43 kr per portion

Portioner

CA 20 MIN + 60 MIN I UGN

Ingredienser

Köttfärslimpa
1 tsk	Paprikakrydda
500 g	Blandfärs
1 st	Äpplen
2 krm	Svartpeppar
0,5 dl	Ströbröd
1 msk	Dijonsenap
2 st	Ägg
1 st	Gul lök
1 tsk	Salt
1 dl	Standardmjölk
1 st	Bacon Skivat
Potatis med dragon
400 g	Potatis
2 msk	Olivolja, Extra Virgin
1 st	Fransk dragon
Krämig gurksallad
1 st	Bladpersilja - färsk
1 st	Gurka
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°. Blanda alla ingredienser utom baconet till köttfärslimpan.

Lägg ut baconskivorna på plastfilm, forma färsen till en limpa på baconet och vik ihop skivorna. Lägg den i ugnsfast form, ta bort plasten och baka i ugn ca 60 min.

Koka potatisen mjuk och stöt den grovt med olja och dragon. Smaka av med salt och peppar.

Skala gurkan, ta bort kärnhuset, skär i cm-stora tärningar, blanda med yoghurt och persilja. Salta och peppra

Skiva köttfärslimpan i ca 2 cm tjocka skivor och servera med gurksalladen och potatisen.

Skriv ut recept Lämna feedback