Lasagnesoppa

Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp olja i en tjockbottnad gryta. Lägg ner färsen och stek den krispig.

Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare i några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs i ca 1 minut under omrörning.

Tillsätt pastasås, soja, fond och vatten och låt soppan koka upp.

Bryt lasagneplattor i mindre bitar (eller använd en valfri pastasort) och tillsätt till soppan. Låt soppan sjuda på medelvärme i ca 10 min eller tills pastan är al dente. Smaka av med salt och peppar.

Ta av soppan från värmen och tillsätt rikligt med riven parmesanost.

Häll upp soppan i skålar, i termos eller i matlådor.