Varmökt lax med spenatröra

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en gryta eller stekpanna med lite högre kant. Hacka löken och stek i lite olja. Tillsätt bladspenat, honung, creme fraiche och aromatkrydda efter smak. Låt puttra ihop.

Rensa laxen och lägg den i en ugnsfast form. Blanda ihop riven parmesanost, creme fraiche och honung. Salta och peppra. Sätt in i ugnen tills osttäcket smält och laxen är genomvarm.

Servera laxen med bladspenatröran och en god sallad.