Västerbottenost paj

Västerbottenost paj

1 tEnkelt
142,90 kr
4 portioner17,87 kr per portion
Bra tillbehör med såväl kräftor som löjrom

1 krmSvartpeppar
1 mskVatten
1 krmSalt Fint
225 gVästerbottensost
125 gMat & Bak Smör
1 dlMatlagningsgrädde
3 dlVetemjöl
3 stÄgg
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 225°. Kör smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vatten och kör hastigt ihop till smulig deg.

2

Tryck ihop smulorna och tryck ut dem i en pajform, 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ kallt ca 15 min. Nagga och förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen.

3

Riv osten grovt. Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra och blanda i osten.

4

Bred ut ostblandningen i pajskalet. Grädda ytterligare ca 20 minuter tills ytan fått lite färg. Låt svalna. Mal svartpeppar grovt över.