Luigis fläskskivor i gräddsås

Name: Luigis fläskskivor i gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Vinäger; 150 g Sockerärta Färsk; 2 msk Olivolja; 800 g Potatis Fast; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 300 g Vanliga Tomater; 2 krm Salt; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1.5 dl Vispgrädde; 800 g Fläskkotlett; 1 msk Smör; 0.5 msk Kalvfond Buljong

30 minEnkelt

323,58 kr

4 portioner • 50,82 kr per portion

Portioner

Goda och snabblagade fläskkotletter i gräddig sås och potatis. Blir snabbt en favorit!

Ingredienser

Tillbehör
1 msk	Vinäger
150 g	Sockerärta Färsk
2 msk	Olivolja
800 g	Potatis Fast
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
300 g	Vanliga Tomater
Kött
2 krm	Salt
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1,5 dl	Vispgrädde
800 g	Fläskkotlett
1 msk	Smör
0,5 msk	Kalvfond Buljong

Instruktioner

Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Tillbehör: Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.

Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken. Gnid in kotletterna med vitlöken. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor.

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter.

Servera fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen.

Näringsvärde: Kcal: 629 Fett: 32 g Protein: 46 g Kolhydrater: 37 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback