Kycklingbiffar med gräddsås

Name: Kycklingbiffar med gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk Kinesisk soja; 400 g Kycklingfärs; 1 msk Smör; 0.5 tsk Majsstärkelse; 170 g Majskorn; 1 st Ägg; 1 dl Vatten; 900 g Potatis Fast; 2 dl Standardmjölk; 0.5 st Hönsbuljong; 1.5 dl Matlagningsgrädde; 2 msk Ättiksprit; 2 msk Persilja - färsk; 0.5 st Gurka; 2 msk Strösocker; 0.5 dl Ströbröd

30 minEnkelt

293,10 kr

4 portioner • 23,50 kr per portion

Portioner

Kycklingbiffar med gräddsås

Ingredienser


2 tsk	Kinesisk soja
400 g	Kycklingfärs
1 msk	Smör
0,5 tsk	Majsstärkelse
170 g	Majskorn
1 st	Ägg
1 dl	Vatten
900 g	Potatis Fast
2 dl	Standardmjölk
0,5 st	Hönsbuljong
1,5 dl	Matlagningsgrädde
2 msk	Ättiksprit
2 msk	Persilja - färsk
0,5 st	Gurka
2 msk	Strösocker
0,5 dl	Ströbröd

Instruktioner

Koka potatisen i saltat vatten.

Blanda en lag av ättikssprit, socker och vatten i en bunke och rör tills sockret löst sig. Skölj gurkan. Hyvla den tunt och vänd ner. Vänd ner persiljan precis före servering. Salta och peppra.

Rör ihop 1 dl mjölk och ströbröd i en bunke och låt svälla några minuter.

Blanda ner kycklingfärs, ägg, avrunnen majs, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till fyra biffar. Stek dem i matfettet i ca 5 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70°C. Ta upp biffarna ur stekpannan.

Blanda majsstärkelsen med 1 dl mjölk. Rör ner mjölkblandningen, grädden och smulad buljongtärning eller fond i stekpannan Låt det koka upp under omrörning. Häll i sojan. Lägg biffarna i såsen och låt det puttra ca 5 minuter.

Servera kycklingbiffarna med potatisen och gurkan.

Skriv ut recept Lämna feedback