Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten. Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.

Fyllning: Skölj och dela broccolihuvudet i buketter och skölj och strimla purjolöken tunt. Hetta upp en panna med olja och fräs broccoli och purjolök på medelvärme. Pressa i vitlök, salta och peppra lite försiktigt. Blanda runt och sänk värmen.

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt buljong och basilika.

Fördela broccolifräset i botten av pajskalet. Skär brieosten i skivor och lägg över. Skölj och skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå osten. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.

Sallad: Skölj och strimla salladen, skölj och dela tomaterna på mitten och skölj och finhacka purjolöken. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen

Näringsvärde: Kcal: