Baconlindad Fläskfilé

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka vitlök och persilja. Dela smöret i små skivor. Gör ett djupt snitt i fläskfilen och fyll den med persilja, vitlök och smör. Lägg sedan ut bacon som ett täcke på en skärbräda, placera fläskfilen på och rulla till den är helt inlindad i bacon. Grädda i ugnen i ca 30 min.

Servera med blomkål, broccoli eller dylikt.