Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham

Name: Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Salladslök; 1 st Chilipeppar Röd; 2 st Broccoli Färsk; 1 st Koriander - färsk; 75 g Jordnötter Rostade/Saltade; 2 msk Vatten; 1 msk Risvinäger; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Fisksås - Asiatisk; 1 msk Råsocker Strö; 1 st Chilipeppar Röd; 1 st Lime

15 minEnkelt

149,26 kr

4 portioner • 19,93 kr per portion

Portioner

Broccoli med rostade jordnötter och nuoc cham dressing passar som tillbehör till vilken asiatisk rätt som helst.

Ingredienser

Broccoli
125 g	Salladslök
1 st	Chilipeppar Röd
2 st	Broccoli Färsk
1 st	Koriander - färsk
75 g	Jordnötter Rostade/Saltade
Nuoc cham dressing
2 msk	Vatten
1 msk	Risvinäger
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Fisksås - Asiatisk
1 msk	Råsocker Strö
1 st	Chilipeppar Röd
1 st	Lime

Instruktioner

Broccoli: Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Dela broccolin i mindre buketter och skala och skiva broccoliroten. Koka broccolin snabbt, max 30 sekunder-1 minut. Häll av vattnet och spola broccolin kall i ett durkslag.

Strimla chilli och salladslök. Grovhacka jordnötter och koriander.

Dressing: Skala och riv vitlök och finhacka chilin.

Blanda varmt vatten med socker, fisksås, risvinäger, limejuice, vitlök och chili.

Blanda samman alla ingredienser med dressingen i en skål. Servera meddetsamma.

Bild:

Roland Persson

Tillbehör Sallader Asiatiskt Grönsaker

Skriv ut recept Lämna feedback