Bondens zucchini- och kantarellomelett med Västerbottensost

Name: Bondens zucchini- och kantarellomelett med Västerbottensost
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Olivolja; 125 g Haricot Verts Färsk; 2 krm Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 tsk Salt; 0.5 dl Standardmjölk; 300 g Kantareller Konserv; 1 st Persilja - färsk; 8 st Ägg; 100 g Västerbottensost; 1 msk Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 st Gul lök

20 minEnkelt

289,38 kr

4 portioner • 36,13 kr per portion

Portioner

Psst: Välj gärna ekologiska ägg och ekologisk mjölk i din omelett Fler omelettrecept: Västerbottenomelett, Frittata med sparris och feta.

Ingredienser

Tillbehör
1 msk	Olivolja
125 g	Haricot Verts Färsk
2 krm	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar Malen
Omelett
1 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 tsk	Salt
0,5 dl	Standardmjölk
300 g	Kantareller Konserv
1 st	Persilja - färsk
8 st	Ägg
100 g	Västerbottensost
1 msk	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Gul lök

Instruktioner

Vispa ägg och mjölk försiktigt med lite salt och svartpeppar. Fräs finhackad lök, vitlök och borstade kantareller i en stekpanna med olivolja. Salta och peppra. Häll omelettsmeten över löken och svampen. Stek tills omeletten börjar stelna. Hyvla över Västerbottensost och toppa med färsk persilja.

Servera direkt ur pannan! Gärna med lättkokta haricotsverts toppade med havssalt, grovmalen svartpeppar och en god olivolja!

Bild:

Sally Voltaire

Lunch Brunch

Skriv ut recept Lämna feedback