Äppelkaka med mandelmassa

Name: Äppelkaka med mandelmassa
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 st Ägg; 3 msk Kokoschips; 1 tsk Kanel Malen; 3.5 dl Vetemjöl; 100 g Smör; 2 dl Strösocker; 3 st Äpple Royal Gala; 300 g Citron; 2 tsk Bakpulver; 250 g Mandelmassa

50 minEnkelt

179,66 kr

10 portioner • 8,60 kr per portion

Portioner

En lättlagad äppelkaka med smak av mandel, kanel och citron. Servera kakan med vaniljsås eller vaniljglass. Perfekt till fikat!

Ingredienser


2 st	Ägg
3 msk	Kokoschips
1 tsk	Kanel Malen
3,5 dl	Vetemjöl
100 g	Smör
2 dl	Strösocker
3 st	Äpple Royal Gala
300 g	Citron, (2 st)
2 tsk	Bakpulver
250 g	Mandelmassa

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.

Blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda ner i ägg- och sockerblandningen och tillsätt det smälta smöret. Riv ner mandelmassan, finrivet skal från 1 citron och saften från 1 citron i bunken och rör ihop till en smet.

Häll smeten i pajformen.

Skär äpplen i tunna skivor och blanda ihop med kanel, 1 msk strösocker och saft från 1 citron. Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster.

Toppa kakan med kokoschips och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min.

Låt kakan svalna något och servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Bild:

Nurlan Emir

Kräftskiva Paj Bröd och bakning

Skriv ut recept Lämna feedback