Äppelkaka med mandelmassa

Name: Äppelkaka med mandelmassa
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g Mandelmassa; 2 st Ägg; 3 msk Kokoschips; 1 tsk Kanel Malen; 3.5 dl Vetemjöl; 100 g Mat & Bak Smör; 2 dl Strösocker; 3 st Äpple Royal Gala; 300 g Citron; 2 tsk Bakpulver

50 minEnkelt

121,75 kr

10 portioner•5,65 kr per portion

Portioner

En lättlagad äppelkaka med smak av mandel, kanel och citron. Servera kakan med vaniljsås eller vaniljglass. Perfekt till fikat!


250 g	Mandelmassa
2 st	Ägg
3 msk	Kokoschips
1 tsk	Kanel Malen
3,5 dl	Vetemjöl
100 g	Mat & Bak Smör
2 dl	Strösocker
3 st	Äpple Royal Gala
300 g	Citron, (2 st)
2 tsk	Bakpulver

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.

Blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda ner i ägg- och sockerblandningen och tillsätt det smälta smöret. Riv ner mandelmassan, finrivet skal från 1 citron och saften från 1 citron i bunken och rör ihop till en smet.

Häll smeten i pajformen.

Skär äpplen i tunna skivor och blanda ihop med kanel, 1 msk strösocker och saft från 1 citron. Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster.

Toppa kakan med kokoschips och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min.

Låt kakan svalna något och servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Bild:

Nurlan Emir

Ugn Kräftskiva Fika & tårtor

Skriv ut recept Lämna feedback