Name: Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Färsk ingefära; 0.5 st Salladskål; 250 g Rättika; 2 msk Rapsolja; 1 tsk Honung Flytande; 1 st Lime; 1 tsk Salt; 2 tsk Sambal Oelek; 1 st Köttbuljong; 1 msk Färsk ingefära; 1 dl Japansk soja; 0.5 dl Honung Flytande; 1 tsk Majsstärkelse; 1 st Vitlök Vanlig; 0.5 dl Vatten; 150 g Färska champinjoner; 0.5 st Purjolök; 200 g Vanliga morötter; 1 msk Rapsolja; 600 g Rökt Sidfläsk Bit; 3 dl Jasminris

1

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

2

Sås: Blanda alla ingredienser utom majsstärkelsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka ytterligare några minuter under omrörning.

3

Snabbkimchi: Skala, skölj och strimla rättikan och salladskålen tunt. Blanda dem i en skål. Skala och riv ingefäran. Blanda ihop ingefära, sambal oelek, pressad limesaft, honung, olja och salt i en liten skål. Vänd ner det i kålen och blanda om ordentligt. Låt det stå och dra till servering.

4

Kött: Skölj och strimla purjolöken. Putsa och skiva champinjonerna tunt. Skala och skiva morötterna tunt. Skär sidfläsket i tunna skivor.

5

Stek sidfläsket krispigt på båda sidor i en varm panna utan fett. Häll över de stekta fläsket på en tallrik med hushållspapper. Hetta upp lite olja i stekpannan och fräs grönsakerna tills de fått fin färg. Lägg tillbaka fläsket i pannan och häll på såsen. Låt det koka ihop några minuter.

Servera köttet med ris och kimchi.

Näringsvärde: Kcal: 863 Fett: 50 g Protein: 25 g Kolhydrater: 64 g

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi

Snabbkimchi
1 tsk	Färsk ingefära
0,5 st	Salladskål
250 g	Rättika
2 msk	Rapsolja
1 tsk	Honung Flytande
1 st	Lime
1 tsk	Salt
2 tsk	Sambal Oelek
Sås
1 st	Köttbuljong
1 msk	Färsk ingefära
1 dl	Japansk soja
0,5 dl	Honung Flytande
1 tsk	Majsstärkelse
1 st	Vitlök Vanlig
0,5 dl	Vatten
Kött
150 g	Färska champinjoner
0,5 st	Purjolök
200 g	Vanliga morötter
1 msk	Rapsolja
600 g	Rökt Sidfläsk Bit
Tillbehör
3 dl	Jasminris