Kikärtsbiffar med Tabbouleh och myntasås

Name: Kikärtsbiffar med Tabbouleh och myntasås
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Mynta - färsk; 1 msk Honung; 3 dl Yoghurt Naturell; 2 msk Citronjuice - råpressad; 1 klyfta Vitlök; 4 dl Persilja - färsk; 2 dl Mynta - färsk; 2 st Vanliga Tomater; 4 msk Olivolja; 2 dl Bulgur; 1 msk Smör; 2.5 dl Kikärtor; 0.5 dl Vetemjöl; 2 st Ägg; 1 tsk Garam Masala; 0.5 tsk Salt; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tsk Kanel

20 minEnkelt

333,35 kr

4 portioner • 32,43 kr per portion

Portioner

Libanesiskt inspirerade kikärtsbiffar

Ingredienser

Myntayoghurt
2 msk	Mynta - färsk
1 msk	Honung
3 dl	Yoghurt Naturell
Tabbouleh
2 msk	Citronjuice - råpressad
1 klyfta	Vitlök
4 dl	Persilja - färsk
2 dl	Mynta - färsk
2 st	Vanliga Tomater
4 msk	Olivolja
2 dl	Bulgur
Kikärtsbiffar
1 msk	Smör
2,5 dl	Kikärtor
0,5 dl	Vetemjöl
2 st	Ägg
1 tsk	Garam Masala
0,5 tsk	Salt
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tsk	Kanel

Instruktioner

Kikärtsbiffar: Mixa kikärtorna (färdigkokta på burk) till en slät smet, blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar, smeten ska vara något lös, känns den för lös kan man ha i lite mer mjöl. Stek i smör på medelstark värme i stekpannan.

Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.

Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och blanda med bulgur. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och slå över. Salta och peppra.

Myntayoghurt: Hacka myntan fint och rör ner i yoghurten tillsammans med honungen.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback