Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Halloumi | ||
400 g | Halloumi | |
1 msk | Olivolja | |
Tomatsallad | ||
1 tsk | Balsamvinäger | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
250 g | Körsbärstomater | |
1 krm | Salt Fint | |
1 msk | Olivolja | |
Chimichurri | ||
0,5 st | Persilja - färsk | |
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
0,5 st | Dill - färsk | |
2 msk | Olivolja | |
0,5 st | Citron | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 krm | Salt Fint | |
Potatis och majskolvar | ||
2 msk | Olivolja | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 st | Majskolv färdigkokt | |
1 krm | Salt Fint | |
700 g | Potatis Fast | |
35 g | Färsk bladspenat | |
0,5 st | Citron | |
1 st | Rödlök | |
3 klyfta | Vitlök Vanlig |
Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis och majskolvar: Skölj och dela potatisen på mitten. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg alltsammans på en plåt och tillsätt olja samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt. Dela citronen på mitten och lägg ena halvan med snittytan uppåt på plåten. Sätt in i ugnen i ca 30 min. Halvera majskolvarna och tillsätt till potatisplåten efter 15 min.
Chimichurri: Skölj dill och persilja. Skölj och riv citronskal och skala vitlöken.
Mixa ihop örterna med citronskal, citronsaft och olja till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Tomatsallad: Skölj och halvera tomaterna och lägg i en skål. Ringla över olja och vinäger och krydda med en nypa salt och peppar.
Halloumi: Hetta upp olja i en stekpanna. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun på båda sidor.
Ta ut potatisen och majskolvarna från ugnen. Blanda med sköljd spenat och chimichurrin och lägg upp på ett fat. Pressa över saften från den grillade citronen, men var försiktig så att du inte bränner dig. Toppa med halloumiskivor och servera med tomatsallad.
Näringsvärde: 710 kcal 27 g protein, 43 g fett, 51 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens
1 Tomat Plommon baby Klass1 250g
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Majskolvar Förkokta Klass1 2-p