Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler

Name: Broccolimos med brynt smörslungad brysselkål och stekt kassler
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Olivolja; 600 g Kassler; 1 krm Salt; 400 g Broccoli Fryst; 0.5 st Citron; 250 g Gröna Ärtor Frysta; 1 krm Svartpeppar Malen; 50 g Riven Ost; 2 tsk Grönsaksbuljong; 3 msk Smör; 300 g Brysselkål; 50 g Sötmandel Spån; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 30 g Smör

30 minEnkelt

182,79 kr

4 portioner • 33,91 kr per portion

Portioner

Har ni inte testat att laga brysselkål med brynt smör tidigare så har ni något att se fram emot. Det är så gott! (Tastelines matkasse v50 2015)

Ingredienser

Kassler
1 msk	Olivolja
600 g	Kassler
Broccolimos
1 krm	Salt
400 g	Broccoli Fryst
0,5 st	Citron
250 g	Gröna Ärtor Frysta
1 krm	Svartpeppar Malen
50 g	Riven Ost
2 tsk	Grönsaksbuljong
3 msk	Smör
Brysselkål
300 g	Brysselkål
50 g	Sötmandel Spån
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
30 g	Smör

Instruktioner

Broccolimos: Koka broccoli och ärtor i ca 5 min. Sila av vattnet och lägg grönsakerna i en matberedare. Mixa samman med grönsaksbuljong, smör, riven ost och 1,5 msk citronsaft till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka moset i kastrullen. Håll det varmt på låg värme på spisen.

Brysselkål: Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten. Koka dem i ca 3 min och sila sedan av vattnet .

Smält smöret i en stekpanna. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Var försiktig så att det inte bränns. Häll det brynta smöret över den kokta brysselkålen i kastrullen. Tillsätt mandelspån och en nypa salt och peppar. Lägg på ett lock och håll dem varma.

Kassler: Skiva kasslern tunt. Häll lite olja i stekpannan och stek kasslern gyllenbrun.

Servera kasslern med broccolimos och brynt smörslungad brysselkål.

Näringsvärde: 507 kcal, 46 g protein, 27 g fett, 16 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback