Pluras fläskpannkaka i ugn med grönsallad

Name: Pluras fläskpannkaka i ugn med grönsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsk Salt; 400 g Rökt Sidfläsk Bit; 2.5 dl Vetemjöl; 3 msk Smör; 6 dl Standardmjölk; 3 st Ägg; 2 msk Vinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Lingonsylt; 1 krm Salt; 2 msk Olivolja; 1 st Röd Paprika; 0.5 st Rödlök; 0.5 st Isbergssallat

30 minEnkelt

301,29 kr

4 portioner • 31,25 kr per portion

Portioner

Barnfavoriten fläskpannkaka i ugn. Smarrigt och lättlagat och får du rester över är det perfekt utflyktsmat!

Ingredienser

Pannkaka
0,5 tsk	Salt
400 g	Rökt Sidfläsk Bit
2,5 dl	Vetemjöl
3 msk	Smör
6 dl	Standardmjölk
3 st	Ägg
Tillbehör
2 msk	Vinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Lingonsylt
1 krm	Salt
2 msk	Olivolja
1 st	Röd Paprika
0,5 st	Rödlök
0,5 st	Isbergssallat

Instruktioner

Pannkaka: Sätt ugnen på 225 grader. Tärna fläsket och stek det i en varm panna utan fett. Lägg över det stekta fläsket på hushållspapper och låt överflödigt fett rinna av.

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet utan klumpar. Häll sedan i äggen och resten av mjölken och vispa åter till en jämn smet. Låt gärna smeten stå och svälla en stund.

Smörj en långpanna med smöret och strö i fläsket, slå över pannkakssmeten och grädda i ca 20–25 minuter.

Tillbehör: Skölj och skär sallad och paprika i mindre bitar. Skala och finstrimla rödlöken och blanda ihop i en skål. Tillsätt lite olja och vinäger och en nypa salt och peppar.

Servera fläskpannkakan med lingonsylt och sallad vid sidan om.

Näringsvärde: Kcal: 630 Fett: 39 g Protein: 25 g Kolhydrater: 44 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback