Ramslökssoppa

Name: Ramslökssoppa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Ramslök; 6 dl Vatten; 1 msk Majsstärkelse; 1 dl Matlagningsvin Vitt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Gul lök; 1 st Hönsbuljong; 0.5 tsk Salt; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 2 msk Smör

20 minEnkelt

159,64 kr

4 portioner • 25,89 kr per portion

Portioner

Krämig ramslökssoppa som går snabbt att tillaga. Servera som middag tillsammans med ett gott bröd eller som en liten förrätt.

Ingredienser


100 g	Ramslök
6 dl	Vatten
1 msk	Majsstärkelse
1 dl	Matlagningsvin Vitt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Gul lök
1 st	Hönsbuljong
0,5 tsk	Salt
2 dl	Creme Fraiche Naturell
2 msk	Smör

Instruktioner

Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret.

Häll över vatten + buljongtärning och vin. Låt koka upp och småputtra 10-15 minuter.

Hacka under tiden ramslöken. Blanda ner ramslöken i soppan, låt stå några minuter.

Häll i crème fraiche och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Om du vill ha fastare konsistens på soppan, bland ut maizena med lite vatten, häll i soppan och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Dekorera gärna soppan med lite mer ramslök alternativt andra färska örter före servering.

Bild:

Lisa Löwenborg

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback