Gulaschsoppa med bulgur

Name: Gulaschsoppa med bulgur
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 msk Paprikakrydda; 4 st Potatis; 1 st Köttbuljong; 600 g Högrev; 2 st Morötter; 1 tsk Spiskummin; 1 st Gul lök; 1 st Lagerblad; 1 klyfta Vitlök; 1.5 dl Bulgur; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 2 msk Smör; 1.2 dl Vatten; 1 tsk Salt

1 t 30 minEnkelt

263,50 kr

4 portioner • 30,38 kr per portion

Portioner

En klassiker som värmer gott både på hösten och vintern. Du kan välja att använda bara bulgur eller potatis, eller båda som i detta fallet. Servera gärna med ett gott bröd. Sörpla och njut!

Ingredienser


1,5 msk	Paprikakrydda
4 st	Potatis
1 st	Köttbuljong
600 g	Högrev
2 st	Morötter
1 tsk	Spiskummin
1 st	Gul lök
1 st	Lagerblad
1 klyfta	Vitlök
1,5 dl	Bulgur
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
2 msk	Smör
1,2 dl	Vatten
1 tsk	Salt

Instruktioner

Putsa köttet och skär i 1,5 cm stora bitar. Hacka lök och vitlök. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Fräs lök, vitlök och kött i smör så att köttet får en stekyta.

Häll på vatten, buljongtärning, paprikapulver, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Låt koka ca 1 timme. Tillsätt tärnad potatis och morotsslantar. När dessa är mjuka tillsätter du bulgur. Servera med ett gott bröd.

Näringsvärde: Energi (kcal) 372, Protein (g) 32, Fett (g) 15, Kolhydrater (g) 25

Bild:

Susanna Livijn Wexell

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback