Ananaspaj

Blanda samman smör, hälften av sockret(0,5 dl), vetemjöl och bakpulver till en deg. Knåda ut i pajform.

Rör ihop ägg, Grekisk yoghurt, resten av sockret(0,5 dl) och vaniljsocker. Rör ned krossad ananas (avrunnen). Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Låt pajen svalna, servera med vaniljglass, vaniljvisp eller lättvispad grädde. Garnera med citronmeliss.