Makaroner med citronlax och babyspenat

Name: Makaroner med citronlax och babyspenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Färsk bladspenat; 1 st Grönsaksbuljong; 400 g Laxfilé Fryst; 0.5 tsk Salt; 1 st Citron; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 340 g Makaroner; 1 st Schalottenlök; 3 dl Matlagningsgrädde

30 minEnkelt

213,65 kr

4 portioner • 38,40 kr per portion

Portioner

En krämig laxpasta som för tankarna till södra Italien. Här möts lax, citrus och babyspenat i härlig harmoni. Obs! Om du använder fryst lax, låt den tina i kylen över natten


100 g	Färsk bladspenat
1 st	Grönsaksbuljong
400 g	Laxfilé Fryst
0,5 tsk	Salt
1 st	Citron
0,5 krm	Svartpeppar Malen
340 g	Makaroner
1 st	Schalottenlök
3 dl	Matlagningsgrädde

Instruktioner

Tärna laxen. Pressa lite citron över och salta lite. Låt stå och dra medan du tillagar resterande råvaror.

Finhacka schalottenlöken och fräs i en panna med lite olja. Häll på grädde och buljong, låt koka upp.

Lägg i laxtärningarna och gör ett uppkok. Dra åt sidan.

Koka makaronerna enligt anvisning på paketet.

Låt laxen koka upp igen och tillsätt rivet citronskal, lite citronsaft, salta och peppra och tillsätt sist spenaten. Låt spenaten ”smälta” ner i såsen och servera över makaronerna.

Huvudrätt Vardag Snabblagat

Skriv ut recept Lämna feedback