Shish Taouk med pitabrödssallad

Name: Shish Taouk med pitabrödssallad
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Salt; 4 msk Olivolja; 1 msk Paprikakrydda; 2 msk Tomatpuré; 6 klyfta Vitlök Vanlig; 0.75 dl Grekisk Yoghurt; 4 st Färsk kycklingfilé; 150 g Citron; 1 st Gurka; 180 g Romansallat; 2 st Pitabröd; 1 nypa Mynta - färsk; 2 st Rödlök; 1 st Grön Paprika; 1 st Persilja - färsk; 2 st Kvisttomater; 3 msk Olivolja; 1 krm Salt; 2 msk Citron; 1 krm Svartpeppar Malen

2 tEnkelt

379,02 kr

4 portioner • 43,26 kr per portion

Portioner

Den här salladen är en klar sommarfavorit! Låt inte brödet ligga för länge i salladen, då mjuknar det och blir sladdrigt och tråkigt. Myntan är det som ger det lilla extra.

Ingredienser

Kyckling
1 tsk	Salt
4 msk	Olivolja
1 msk	Paprikakrydda
2 msk	Tomatpuré
6 klyfta	Vitlök Vanlig
0,75 dl	Grekisk Yoghurt
4 st	Färsk kycklingfilé
150 g	Citron, (1 st)
Sallad
1 st	Gurka
180 g	Romansallat, (1 st)
2 st	Pitabröd
1 nypa	Mynta - färsk
2 st	Rödlök
1 st	Grön Paprika
1 st	Persilja - färsk
2 st	Kvisttomater
Dressing
3 msk	Olivolja
1 krm	Salt
2 msk	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Vispa ihop yoghurt, olja, tomatpuré och citron. Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna. Skär kycklingfiléerna i två delar på längden. Lägg i en bunke och häll över marinaden. Blanda och låt stå i kylen 2-8 timmar. Låt den inte stå längre än så. Trä upp på spett och grilla 5-7 minuter per sida på medelvärme.

Dela pitabröden och grilla eller värm dem i ugnen så att de blir en aning knapriga men inte stenhårda. Skär i bitar.

Skär salladen och tomater i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Skär löken och paprikan i bitar. Blanda allt i en skål tillsammans med mynta, persilja och pitabröd. Vispa ihop vinägretten och slå över och blanda runt.

Näringsvärde: Kalorier: 414 kcal, Kolhydrater: 23 g, Protein: 33 g, Fett: 20 g

Bild:

Stefan Mattsson/Aftonbladet

Lunch Grillat

Skriv ut recept Lämna feedback