Gravad lax med dill och citron
Mari Bergman

Gravad lax med dill och citron

15 minEnkelt
467,90 kr
10 portioner39,56 kr per portion
Att grava egen lax är både lätt och så gott. Tillagningen går på 15 min och sedan ska laxen ligga i kylen i 2-3 dagar. Den håller sig drygt 1 vecka väl plastad i kylskåp. Tänk på att frysa laxen innan om du väljer en laxfilé som inte är odlad. Passar perfekt att servera till påsk, tillsammans med annan julmat eller till midsommar.

4 krmSvartpeppar Hel
2 dlStrösocker
1 stCitron
1 kgFärsk laxfilé
1 dlSalt Fint
1 stDill - färsk
Instruktioner
1

Lägg laxfilén på en skärbräda.

2

Blanda ihop salt, socker och mortlade eller krossade svartpepparkorn. Gnid in saltblandningen på båda sidor av laxfilén.

3

Hacka dillen och riv citronskal och fördela över laxfilén. Plasta laxen väl runt om och lägg laxfilén i en form. Förvara i kylen i ca 2-3 dagar.

4

Skär den gravade laxen i tunna skivor och servera med valfritt tillbehör.

Bild:

Nurlan Emir