Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp

Name: Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 st Gemsallad; 0.5 st Gurka; 2 st Salladslök; 2 tsk Chiliflakes; 1 msk Olivolja; 170 g Handskalade Räkor; 2 st Avokado; 1 krm Salt; 0.5 st Citron; 1 dl Gräddfil; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Persilja - färsk

15 minEnkelt

226,92 kr

8 portioner • 11,47 kr per portion

Portioner

Trevlig och smakrik rätt som passar fint som förrätt eller på buffébordet. Justera hettan genom att ta mer eller mindre chiliflakes.

Ingredienser

Heta räkor och avokado
1 st	Gemsallad
0,5 st	Gurka
2 st	Salladslök
2 tsk	Chiliflakes
1 msk	Olivolja
170 g	Handskalade Räkor
2 st	Avokado
1 krm	Salt
Dipp
0,5 st	Citron
1 dl	Gräddfil
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Persilja - färsk

Instruktioner

Heta räkor och avokado: Skölj gurkan och dela den längsmed på mitten. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått. Skölj salladslökarna och strimla tunt. Sila av spadet från räkorna och blanda med gurkan och salladslöken i en skål. Tärna avokadon och vänd ner försiktigt i skålen.

Tillsätt olja, chiliflakes och salt efter smak. Blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Dipp: Blanda gräddfilen med rivet citronskal från en halv citron, 1 tsk citronsaft och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.

Dra loss 8 fina salladsblad och lägg på ett fat. Fyll bladen med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp. Eller lägg salladsblad i små skålar och fyll sedan med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp.

Styling: Carina Hejde

Bild:

Andrea Klintbjer

Påsk Glutenfritt Skaldjur

Skriv ut recept Lämna feedback