Kycklinggryta med ris + Palak paneer med bröd och sallad

Recept 1: Kycklinggryta med ris, 30 min tillagning. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Sås: Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära och strimla tomaterna. Lägg tomaterna åt sidan.

Fräs lök, vitlök och ingefära mjuk i oljan tillsammans med garam masala, gurkmeja och cayennepeppar. Tillsätt tomatpuré och socker och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och vatten och låt det puttra i 2-3 min.

Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Strimla paprika och purjolök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingstrimlor, paprika och purjolök i ca 5 min. Krydda med lite salt och peppar.

Sås: Tillsätt hälften av såsen till kycklingen och låt det puttra ihop. Häll över resten av såsen i en förvaringsburk och spara till recept 2.

Servera kycklinggrytan tillsammans med ris.

Recept 2 Palak paneer med bröd och sallad, 15 min, tillagning: Ta fram såsen från recept 1.

1. Värm såsen i en vid kastrull.

Tärna paneerosten och stek i olja på medelhög värme runt om.

Tillsätt ost och spenat till såsen och smaka av med salt och peppar.puttra i 2-3 min.