Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney
30 minEnkelt
288,65 kr
En fantastisk god laxgryta med kokosmjölk, ananas och mango chutney. Receptet är lättlagat och tar endast 25 min. Tips, tina gärna laxen i kylen över natten.
Ingredienser
| Laxgryta | ||
| 1 krm | Salt | |
| 0,5 msk | Grönsaksbuljong | |
| 1 dl | Mango Chutney | |
| 500 g | Laxfilé | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 msk | Rapsolja | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 dl | Vatten | |
| 0,5 st | Ananas Färsk | |
| 1 st | Gul lök | |
| 400 ml | Kokosmjölk | |
| 1 st | Paprika | |
| 0,5 msk | Japansk soja | |
| Tillbehör | ||
| 3 dl | Ris | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Ta ut och tina laxen om du har fryst. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Laxgryta: Skala och klyfta löken och skala och finhacka vitlök. Skölj paprikan och skär i bitar. Skala ananasen och skär i kuber. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs samman ca 2 min under omrörning. Tillsätt kokosmjölk, vatten, soja, buljong och mango chutney. Låt grytan puttra under lock ca 5 min.
3
Skär varje laxfilé i 4 bitar lägg ner dem i grytan och låt sjuda 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera tillsammans med ris och ev lite extra mango chutney vid sidan om.
Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell
Näringsvärde: 847 kcal, 31 g protein, 43 g fett, 81 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
39,95 kr
114,14 kr /kg
Extrapris
400 g130,00 kr
162,50 kr /kg
Costa Rica, 1000 g
33,95 kr
33,95 kr /kg
4 för 10 kr
Sverige, 150 g2,95 kr
19,67 kr /kg
250 ml
25,90 kr
51,80 kr /l
2 för 26 kr
Nederländerna, 210 g13,95 kr
66,43 kr /kg
41,95 kr
83,90 kr /kg
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
Basvaror
10 st19,95 kr
3,99 kr /l
Basvaror
34 g34,50 kr
1 014,71 kr /kg
Basvaror
900 ml36,50 kr
40,56 kr /l
2 för 22 kr
Basvaror
Spanien, 55 g11,95 kr
217,27 kr /kg
Basvaror
150 ml44,50 kr
296,67 kr /l
Liknande recept
