Fiskpaket av rödstrimma i ugn med mandelpotatis

Koka potatisen i ca 10 minuter så den inte är riktigt färdiga.

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör paket av två bakplåtspapper och lägg i en fiskfilé av <a href="https://www.mathem.se/varor/ovrig-fisk/file-av-rodstrimma-fryst-ca-250g-gardsfisk">rödstrimma</a> i varje paket som du saltat och pepprat. Fördela potatisen lika mellan paketen och lägg i ordentligt med persilja, dill, dragon, en krossad vitlöksklyfta och skivor av citron. Skär kryss i tomaterna, skala och hacka löken och lägg i.

Ringla över lite balsamvinäger.