Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mia Troberg
Pumpasoppa med currycrème och rostade pumpakärnor
30 minMedel
169,60 kr
Lättlagad pumpasoppa som går att variera med exempelvis fetaostcrème.
Ingredienser
| 1 dl | Pumpakärnor | |
| 6 dl | Vatten | |
| 0,5 tsk | Salt | |
| 2 st | Hönsbuljong | |
| 3 dl | Vispgrädde | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 msk | Smör | |
| 1 st | Gul lök | |
| 600 g | Butternutpumpa | |
| 1 tsk | Citron | |
| 2 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 msk | Färsk ingefära | |
| Currycrème | ||
| 1 dl | Creme Fraiche Naturell | |
| 1 msk | Curry | |
| 1 krm | Salt | |
Instruktioner
1
Hacka lök och vitlök. Skär pumpaköttet i små tärningar. Hetta upp en stor kastrull och smält smöret.
2
Fräs lök och vitlök tills löken är mjuk och tillsätt därefter pumpan och fräs några minuter till.
3
Häll i buljong och grädde.
4
Koka upp och låt småkoka i ca 15 minuter tills pumpan mjuknat.
5
Tillsätt finriven ingefära och citronsaft. Mixa med stavmixer till en slät soppa.
6
Smaka av med salt, svartpeppar.
7
Blanda crème fraiche med curry och salt. Rosta pumpakärnor i en torr stekpanna så att de får lite färg och ”hoppar” i stekpannan. Servera soppan med en klick currykräm och rostade pumpafrön.
Bild:
Linnea Swärd
300 g
39,95 kr
133,17 kr /kg
10 st
19,95 kr
3,99 kr /l
5 dl
32,95 kr
65,90 kr /l
4 för 10 kr
Sverige, 150 g2,95 kr
19,67 kr /kg
Spanien, 650 g
15,95 kr
24,54 kr /kg
3 för 24 kr
Spanien, 165 g7,95 kr
48,18 kr /kg
Kina, 50 g
14,95 kr
299,00 kr /kg
34,95 kr
69,90 kr /l
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
2 för 22 kr
Basvaror
Spanien, 55 g11,95 kr
217,27 kr /kg
Basvaror
500 g68,95 kr
137,90 kr /kg
Basvaror
34 g34,50 kr
1 014,71 kr /kg
Basvaror
34 g31,95 kr
939,71 kr /kg
Liknande recept
45 min
