Lättstekt torsk med ärtpuré och svampchips

Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala den om du vill.

Ärtpuré: Skala rödlöken och dela den i mindre bitar. Mixa tinade ärtor med lök, olivolja, saften från ½ citron, persilja och balsamvinäger med hjälp av en stavmixer till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skiva champinjonerna tunt. Skala och riv vitlök. Hetta upp en panna med lite olja och smör och fräs svampen riktigt krispig på ganska hög värme. Se bara till så att den inte bränns vid och rör om då och då.

Torsk: Kolla så att det inte finns några ben i fisken och skär den i önskvärda bitar. Salta och peppra efter smak på båda sidor och stek den i lite smör i en varm panna.