Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Citronrisotto

Citronrisotto

30 minEnkelt
268,55 kr
2 portioner • 42,25 kr per portion
Risotto med citron och selleri
Ingredienser
1 stCitron
2 stStjälkselleri
0,5 dlMascarpone
1,5 dlArborioris
0,5 dlMatlagningsvin Vitt
1 mskRapsolja
0,5 dlParmesanost
0,5 stRödlök
1 klyftaVitlök
4 dlGrönsaksbuljong
0,5 dlBasilika - färsk
Instruktioner
1

Koka upp buljongen.

Skala och hacka rödlöken. Ansa och strimla selleristjälkarna. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i lök och selleri och fräs under omrörning några min. Blanda i vitlöken och riset. Rör om och häll i vinet. Koka upp och låt vinet koka in. Späd därefter lite i taget med den heta buljongen och sjud på svag värme ca 20 min. Rör då och då. Blanda i den strimlade basilikan, citronskalet och saften samt osten. Rör om.

Servera risotton med bröd och sallad.

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Pestobakad spätta med spenatrisotto
30 min

Pestobakad spätta med spenatrisotto

Tryffelrisotto med karljohansvamp och parmesanost
40 min

Tryffelrisotto med karljohansvamp och parmesanost

Risotto med pancetta, pecorino och basilika
30 min

Risotto med pancetta, pecorino och basilika

Krämig svamprisotto med citron och prosciutto
45 min

Krämig svamprisotto med citron och prosciutto

Västerbottenrisotto
30 min

Västerbottenrisotto

Vegetarisk risotto med svamp och paprika
45 min

Vegetarisk risotto med svamp och paprika

Krämig kantarellrisotto
20 min

Krämig kantarellrisotto

Krämig tryffelrisotto med krispig svamp
30 min

Krämig tryffelrisotto med krispig svamp

Trattkantarellrisotto
45 min

Trattkantarellrisotto

Risotto med rökt lax och limefärskost
40 min

Risotto med rökt lax och limefärskost

Risotto med zucchini och skogschampinjonrullar
45 min

Risotto med zucchini och skogschampinjonrullar

Butternutrisotto
1 t

Butternutrisotto