Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

Name: Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 500 g Laxfilé Fryst; 2 msk Olivolja; 1 krm Timjan - torkad; 2 dl Vispgrädde; 1 tsk Fiskfond; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 0.5 st Citron; 200 g Vitkål; 1 msk Olivolja; 0.5 st Isbergssallat; 1 tsk Salt; 700 g Potatis

40 minEnkelt

199,25 kr

4 portioner • 32,67 kr per portion

Portioner

Ett fantastiskt gott recept på stekt lax, potatis och citrongräddsås. Rätten serveras med fräsch sallad och vitkål. Tips, tina gärna fisken i kylen över natten.

Ingredienser

Lax
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Laxfilé Fryst
2 msk	Olivolja
Citrongräddsås
1 krm	Timjan - torkad
2 dl	Vispgrädde
1 tsk	Fiskfond
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
0,5 st	Citron
Tillbehör
200 g	Vitkål
1 msk	Olivolja
0,5 st	Isbergssallat
Potatis
1 tsk	Salt
700 g	Potatis

Instruktioner

Ta ut och tina laxen.

Potatis: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.

Citrongräddsås: Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft.

Lax: Salta och peppra laxen på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme.

Tillbehör: Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och ringla över lite olja. Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 685 kcal, 28 g protein, 48 g fett, 33 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Middag Lax

Skriv ut recept Lämna feedback