Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och potatis

Sätt ugnen på 175 grader.

Lax: Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta och peppra lite lätt.

Riv osten och blanda ihop med grädde i en bunke. Skölj och finhacka dillen och skölj och riv skal från en citron och tillsätt till grädden och osten. Tillsätt salt och häll gräddblandningen över laxen. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Tillbehör: Tvätta potatisen och dela den på mitten om de är stora. Skala morötterna och skär dem i ganska stora bitar. Koka potatis och morötter i saltat vatten. Skölj och strimla sallad och ringla över olivolja.