Sticky miso aubergine

Aubergine: Skär auberginen i kuber. Blanda med salt i en bunke och låt stå i 10 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Sås: Blanda samman alla ingredienser till såsen i en skål.

Aubergine: Häll ut auberginen på hushållspapper och torka torrt. Torka ur bunken och tillsätt majsstärkelse.

Lägg ner auberginen och blanda om ordentligt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek auberginen i omgångar krispig och gyllene. Lägg ner all den stekt auberginen i pannan och tillsätt såsen. Låt såsen sjuda in i ca 1 min.