Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Tzatziki | ||
1 st | Vanliga Tomater | |
1 dl | Creme Fraiche Karljohan | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 st | Vitlök | |
1 st | Röd Paprika | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 st | Gurka | |
Rostade rotfrukter | ||
900 g | Potatis Fast | |
250 g | Vanliga morötter | |
1 msk | Olivolja | |
Biffar | ||
2 st | Ägg | |
1 tsk | Salt Fint | |
30 g | Basilika - fryst | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
150 g | Riven Parmesanost | |
800 g | Vita Bönor Stora | |
2 msk | Olivolja | |
2 msk | Majsstärkelse | |
Tillbehör | ||
250 g | Haricot Verts Färsk |
Sätt ugnen på 200 grader.
Tzatziki: Skölj grönsakerna och skala vitlöken. Ta bort kärnhuset ur tomat och paprika och gröp ur det vattniga ur gurkan. Skär grönsakerna i tärningar. Blanda grönsakstärningarna i en skål och pressa i vitlök. Tillsätt creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering.
Rostade rotfrukter: Skala och skiva morötter och potatis tunt, använd gärna mandolin om du har. Lägg slantarna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Biffar: Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Sila av bönorna och skölj dem i kallt vatten.
Mixa bönorna tillsammans med parmesan, basilika, ägg, maizenamjöl, salt och peppar i en matberedare till en jämn smet. Forma biffar med vattensköljda händer och lägg på en tallrik.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor ca 3- 4 min. Lägg över dem i en ugnsfast form och håll de varma i ugnen.
Tillbehör: Förväll haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Häll av vattnet och servera till biffarna, tzatzikin och de rostade rotfrukterna.
Smaklig måltid! Receptkreatör: Mari Bergman
Näringsivärde: 712 Kcal 34g Protein 30g Fett 68g Kolhydrater
Bild:
Linnea Swärd
1 Crème Fraiche Lätt Karljohansvamp & Timjan 11% Arla
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini