Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Jordärtskockssoppa med timjan
Mari Bergman

Jordärtskockssoppa med timjan

30 minMedel
268,65 kr
4 portioner • 41,85 kr per portion
En lättlagad soppa som passar lika bra till vardag som till inledning på nyårsmenyn. Soppan kan tillagas i förväg. Den håller sig fint i kylen i ca 3 dagar och går även att frysa in.
Ingredienser
Tillbehör
140 gBacon Skivat
Soppa
250 mlMatlagningsvin Vitt
0,5 stGul lök
2 klyftaVitlök Vanlig
500 gJordärtskocka
500 gPotatis Mjölig
3 dlVispgrädde
0,5 stFärsk timjan
8 dlVatten
2 mskGrönsaksfond
1 krmSalt
1 mskSmör
1 krmSvartpeppar Malen
Topping
50 gGrana Padano
0,5 stFärsk timjan
Instruktioner
1

Soppa: Skala och dela jordärtskockor och potatis i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.

2

Fräs alltsammans i smör i en stor kastrull utan att det tar färg. Krydda med timjanblad och tillsätt vitt vin. Låt puttra i ca 1 min. Tillsätt vatten och grönsaksfond och låt koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i ca 20 min.

3

Tillbehör: Tärna baconet smått. Stek i en het panna så att det blir riktigt krispigt. Häll över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.

4

Soppa: Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.

5

Topping: Toppa soppan med bacon, riven grana padano och timjankvistar.

Näringsvärde: 676 kcal, 18 g protein, 47 g fett, 43 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

SoppaFörrättFläskköttRotsaker
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa
40 min

Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa

Ugnsstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås
1 t 30 min

Ugnsstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås

Mustig köttgryta med champinjoner och ädelost
30 min

Mustig köttgryta med champinjoner och ädelost

Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller
30 min

Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller

Svampsoppa med rökt fläsk och rosmarin
30 min

Svampsoppa med rökt fläsk och rosmarin

Helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng
3 t

Helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng

Helstekt rostas med timjan, vitlöksstekt svamp och potatis- och rotselleripuré
50 min

Helstekt rostas med timjan, vitlöksstekt svamp och potatis- och rotselleripuré

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål
4 t

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon
30 min

Jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon

Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller
1 t

Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller

Sparrispotatis och köttfärssås
30 min

Sparrispotatis och köttfärssås

Lammfilé med timjan och gröna ärter
30 min

Lammfilé med timjan och gröna ärter