Rotfruktsplättar med keso

Name: Rotfruktsplättar med keso
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsk Salt; 4 st Ägg; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Gul lök; 300 g Vanliga morötter; 300 g Potatis Fast; 2 msk Smör; 4 msk Rårörda Lingon; 250 g Cottage cheese Naturell; 0.5 st Gurka; 125 g Körsbärstomater

30 minEnkelt

250,54 kr

4 portioner • 20,09 kr per portion

Portioner

Smarriga vegetariska biffar med rotfrukter och milda smaker.

Ingredienser

Plättar
0,5 tsk	Salt
4 st	Ägg
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Gul lök
300 g	Vanliga morötter
300 g	Potatis Fast
2 msk	Smör
Tillbehör
4 msk	Rårörda Lingon
250 g	Cottage cheese Naturell
Grönsaker
0,5 st	Gurka
125 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Skala och riv potatis och morötter. Skala och riv löken. Vispa upp äggen i en bunke. Rör i saltet och lite peppar och tillsätt det rivna.

Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka i några små biffar åt gången. För stora biffar går lätt sönder. Platta till med en stekspade. Stek på medelvärme några minuter på varje sida. Med två stekpannor går det dubbelt så fort.

Servera med keso och lingonsylt samt gurkstavar och cocktailtomater.

Rekvisita: Agneta Livijn

Näringsvärde: Kcal: 294,4, Protein: 17,2 g, Fett: 12,5 g, Kolhydrater: 26,1 g.

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback