Vegansk rocky road
Amanda Hellman

Vegansk rocky road

30 minEnkelt
507,55 kr
1 portion280,00 kr per portion
Vegansk rocky road - enkel att göra och minst lika god som originalet! Perfekt godis att ställa fram under advent, som julgodis eller till vilken helg som helst.

Dadelkola
2 krmSalt Fint
2 krmVaniljpulver
200 gDadlar Färska
2 mskKokosolja
300 gVegansk choklad
80 gKokoschips, (2 dl)
200 gPistagenötter
30 gRispuffar, (3 dl)
2 dlJordnötter Rostade/Saltade
Instruktioner
1

Kärna ur dadlar och mixa i en matberedare tills det bildas en seg kola.

2

Smält chokladen i ett vattenbad.

3

Tillsätt kokosolja, vaniljpulver och salt och mixa kolan i matberedaren en liten stund till. Bred ut kolan på bakplåtspapper och ställ in i kylen i ca 20 min.

Rocky Road:

4

Blanda ihop jordnötter, grovhackade pistagenötter, rispuffar och kokoschips i en skål.

5

Ta ut kolan ur kylskåpet och dela i små bitar. Tillsätt till nötblandningen. Tillsätt tillsist den smälta chokladen. Blanda runt och lägg sedan smeten i en form med bakplåtspapper i botten. Ställ in i kylen och låt svalna i ca 15 min.

6

Ta ut rocky roaden och dela i större bitar.

Bild:

Sanna Livijn Wexell