Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt

Rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor

1 tEnkelt
278,65 kr
6 portioner • 19,99 kr per portion
Matig sallad till fest eller vardag! Vårt veganska recept på rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor är det perfekta receptet på en matig sallad. Supergott och lättlagat! Tips! Kontrollera att buljongen är vegansk.
Ingredienser
Dressing
1,5 mskÄppelcidervinäger
4 mskRapsolja
1 mskSesampasta
1 tskStrösocker
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
1,5 mskCitronjuice - råpressad
Torrostade kikärtor
2 krmPaprikakrydda
2 krmChilipulver
380 gKikärtor
Rostad pumpasallad
0,5 tskSalt
2 dlMatvete
2 krmSvartpeppar Malen
750 gButternutpumpa
3 mskRapsolja
1 krmCayennepeppar
100 gSalladsmix
2 tskPaprikakrydda
1 mskLantbuljong
3 tskHerbes de Provence
160 gSoltorkade Tomater
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Skala och dela pumpan i kuber. Lägg pumpan i en ugnsfast form. Strö över Herbes de Provence, paprikakrydda, cayennepeppar, salt och malen svartpeppar. Ringla över rapsolja. Rör runt och rosta i ugn i ca 50 minuter. När pumpan är klar, ta ut pumpan och låt svalna.

3

Torrostade kikärtor: Skölj av kikärtor i kallt vatten och låt rinna av. Lägg kikärtor i en stekpanna och tillsätt kryddor. Rosta på medelhög värme i ca 3-5 minuter

4

Dressing: Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med hjälp av en stavmixer.

5

Pumpasallad: Koka matvete med vegansk lantbuljong enligt anvisningar på förpackning. Strimla soltorkade tomater och lägg dem tillsammans med sallad, matvete, kikärtor och pumpa på ett uppläggningsfat eller i en skål. Ringla över dressing och blanda försiktigt.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

TillbehörFestSalladerHalloween
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Stekt halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater
30 min

Stekt halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater

Ljummen höstsallad med butternutpumpa och örtsås
45 min

Ljummen höstsallad med butternutpumpa och örtsås

Raw paprika- och ingefärssoppa
15 min

Raw paprika- och ingefärssoppa

Halloumisallad med bulgur
15 min

Halloumisallad med bulgur

Rostad pumpasallad med ingefära och citron
45 min

Rostad pumpasallad med ingefära och citron

Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad
45 min

Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad

Blomkålssteaks på rostad paprikakräm med tomat- och olivtopping
40 min

Blomkålssteaks på rostad paprikakräm med tomat- och olivtopping

Rostad vitlök- och chilihummus på röda linser
30 min

Rostad vitlök- och chilihummus på röda linser

Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås
45 min

Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås

Märtas ljumna vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost
50 min

Märtas ljumna vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost

Pumpalasagne
40 min

Pumpalasagne

Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa
30 min

Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa