Kryddig räkpasta med spenat och färsk parmesan

Name: Kryddig räkpasta med spenat och färsk parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Chiliflakes; 140 g Soltorkade Tomater; 100 g Parmesanost; 2 krm Svartpeppar Malen; 400 g Frysta räkor; 500 g Spaghetti; 1 st Citron; 1 msk Fiskfond; 0.5 tsk Salt; 1 msk Olivolja; 70 g Färsk bladspenat; 3 klyfta Vitlök Vanlig

20 minEnkelt

142,75 kr

4 portioner • 22,83 kr per portion

Portioner

Pasta med räkor är en enkel och snabblagad rätt som alltid går hem när tiden är knapp. Här har vi hottat upp pastan med lite soltorkade tomater, chili och en tvist av citron, enkelt och gott.

Ingredienser


1 tsk	Chiliflakes
140 g	Soltorkade Tomater
100 g	Parmesanost
2 krm	Svartpeppar Malen
400 g	Frysta räkor
500 g	Spaghetti
1 st	Citron
1 msk	Fiskfond
0,5 tsk	Salt
1 msk	Olivolja
70 g	Färsk bladspenat
3 klyfta	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Koka spaghettin al dente i saltat vatten. Spar ½ dl av pastavattnet när du silar av den.

Skala och finhacka vitlöken. Häll av oljan från de soltorkade tomaterna och hacka ner dem i mindre bitar.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs vitlöken och tomaterna lite lätt tillsammans med chiliflingor. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma.

Blanda ner pastan och spenaten och smaksätt med fiskfond och pastavattnet.

Riv citronskal och parmesanost. Blanda ner citronskalet i pastan och smaka av med salt och peppar. Servera pastan rykande varm med färskriven parmesan.

Näringsvärde: 530 KCAL 41g Protein 16g Fett 53g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback