Köttgryta med Renskav recept

Name: Köttgryta med Renskav recept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Mellanmjölk; 1 msk Smör; 900 g Potatis Mjölig; 2 st Morötter; 1 tsk Sambal Oelek; 1.5 msk Mat & Bak Margarin; 1 msk Kinesisk soja; 1 st Gul lök; 200 g Färska champinjoner; 1 dl Rött matlagningsvin; 0.75 krm Timjan - torkad; 240 g Renskav; 2 dl Vatten; 1.5 msk Vilt/Kantarellfond Bulj.; 1 st Zucchini

30 minEnkelt

295,15 kr

4 portioner • 28,13 kr per portion

Portioner

Imponera på vänner och familj med denna mustiga och festliga gryta. Den tillagar du snabbt och enkelt med renskav istället för grytbitar, som behöver längre tillagningstid. Du kan med fördel byta ut champinjoner mot guldgula kantareller.

Ingredienser

Potatismos
2 dl	Mellanmjölk
1 msk	Smör
900 g	Potatis Mjölig
Gryta
2 st	Morötter
1 tsk	Sambal Oelek
1,5 msk	Mat & Bak Margarin
1 msk	Kinesisk soja
1 st	Gul lök
200 g	Färska champinjoner
1 dl	Rött matlagningsvin
0,75 krm	Timjan - torkad
240 g	Renskav
2 dl	Vatten
1,5 msk	Vilt/Kantarellfond Bulj.
1 st	Zucchini

Instruktioner

Gryta: Stek det otinade renskavet i margarin enligt anvisningen på förpackningen. Hacka lök. Skiva morötter och champinjoner. Skiva och halvera squashen.

Tillsätt lök, morötter, vatten, viltfond med kantarell, vin och soja till grytan. Låt grytan småkoka ca 5 minuter. Lägg i zucchini, champinjoner, sambal oelek och timjan och koka ytterligare 5 minuter. Smaka ev av med salt och peppar.

Mos: Skala och skölj potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, ca 15 min. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

Pressa potatisen genom en purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Späd med varm mjölk och lägg i en klick margarin eller smör. Krydda med salt, peppar och socker. Rör moset slätt och poröst.

Om du vill kan du smaksätta moset med selleri. I så fall låter du rotsellerin koka tillsammans med potatisen.

Servera!

Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback