Basilika

Basilika är en pepprigt ört som passar bra till bland annat ljust kött, grönsaker och fisk. För mer smak; smula basilika försiktigt i handen innan du kryddar maten.

Torkad basilika av hög kvalitet. Basilika är en ettårig, frostkänslig art i familjen kransblommiga växter. I varma klimat kan basilikan dock ibland bli flerårig. Det finns många olika sorters basilika. De flesta olika sorterna av basilika kan korspollinera och därmed producera nya varianter. Olika sorters basilika används globalt i olika matkulturer. Om enbart ""basilika"" omnämns, syftar man oftast på sallatbasilika av sorten ""basilicum"", som är en av huvudingredienserna i pesto. I Asien används används oftast thaibasilika, som har något spetsigare blad, och en starkare och kryddigare doft och smak än ""vanlig"" basilika._x000D_ _x000D_ Basilika har en något pepprig, frisk arom som gör sig väl i medelhavsmat. Basilika är en mångsidig krydda och passar bra tillsammans med kötträtter, fisk, och kyckling. Basilika används även i pastarätter, marinader samt varma och kalla såser. _x000D_ _x000D_ Smula gärna den torkade basilikan i handen innan du kryddar maten. På så sätt får du fram all den goda smaken i basilikan._x000D_ • Basilika förvaras gärna torrt och mörkt för att bevara aromen längre_x000D_ • Basilika smulas med fingertopparna för att väcka aromen till liv