Chupadedos-Oliver med Kärna

Zeta Chupadedos är en marinerad, spansk grön oliv av sorten verdial, med kärna. De är skördade tidigt på säsongen, redan i september när oliverna inte är riktigt mogna. Enligt traditionen klyvs dessa oliver så att de får en liten spricka i skalet. På så sätt får oliverna mer smak av lagen. Lagen består av örter, vitlök och olivolja som ger en fin balanserad smak med mild syra och sälta. Chupadedos passar perfekt på tapasbrickan tillsammans med ostar och spanska charkuterier.