Denna unika schweiziska ostspecialitet lagras under fem månader i Kaltbachgrottan, en naturlig sandstensgrotta i centrala Schweiz. Grottan erbjuder frisk, mineralrik luft med en luftfuktighet på 94% året om vilket ger perfekta förhållanden för lagring. Endast noggrant utvalda ostar av högsta kvalitet får lagras här. Under grottmästarens omsorger utvecklar ostarna sina komplexa smaknyanser och den karaktäristiskt mörka ytan. Färdiglagrad bjuder denna halvhårda ost på en förvånansvärt stor smak. Njut av Falbygdens®Rekommenderar Kaltbach Creamy & Tast på en lyxig ostbricka.

Leverantörens beskrivning

Prova Arnaud Morbier AOP opast, en smakrik ost med antydan av nötighet. Den är en perfekt ost till ostbricka! Osten, från Falbygden, har en lång historia. Någon gång under 1800-talet började herdarna vid foten av Jurabergen göra Morbier. Morbier har en karakteristisk linje av aska i mitten. Askan tog herdarna från lägereldarna och det var från början ett sätt att skilja morgon- och kvällsmjölken åt. Askan höll dessutom insekter och bakterier borta. Kanten på osten är naturligt borstad, färgen är gulbrun. Osten tillverkas idag i området kring byn Morbier i Saint Claude-regionen i östra Frankrike. Morbier är ett självklart val när du letar efter goda ostar till ostbricka.