Apelsin Röd "Moro" Klass1

Moro är den rödaste av blodapelsinerna! Fruktköttet är mörkt blodrött, när frukten har utsatts för riktigt kalla nätter, med starkare smak och arom än vanliga apelsiner. Frukten har en distinkt, söt smak med en touch av hallon. Den är också bittrare än t.ex. Tarocco och Sanguinello. I början av säsongen är den mest rödstrimmig inuti men när väl kylan satt till ordentligt på nätterna, runt Januari, fullkomligt dryper den av blodröd saft! Moro tros ha uppkommit i början av 1800-talet i citrusområdet runt Lentini (Siracusa, Sicilien) och tros vara en naturlig mutation av sorten “Sanguinello Moscato”. Tack vare sin vackra färg och höga C-vitaminhalt anses Siciliens blodapelsiner som världens finaste. Här existerar ett speciellt mikroklimat med varma dagar och kyliga nätter. För att klara temperaturskillnaden utvecklar blodapelsinen pigmentet anthocyanin (samma som färgar bl.a. granatäpplen och höstlöv röda), som ger apelsinköttet dess röda färg. En perfekt balans mellan surhet och sötma ger en rik eftersmak. Den speciella smaken hos blodapelsinerna uppkommer genom jordmån, läge och rätt balans mellan sol och regn.

valfri dag

200 gram

Italien

Everfresh AB