Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot

Räkor: Låt räkorna rinna av och lägg dem sedan in en skål. Kärna ur tomaterna och skär i små bitar. Kärna ur chilin och finhacka den. Skala ingefäran och riv den. Finhacka koriandern.

Blanda allt med räkorna. Pressa i lime och häll i olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Skär avokadon först på mitten och ta ur kärnan men låt skalet vara kvar. Skär sedan varje halva i två delar. Stryk över lite pressad citron och olivolja så att de inte mörknar.

Grilla avokadobitarna några minuter per sida. Lägg upp avokadobitar och räksalsa och servera med en grön shot.

Shot: Skär gurkan i bitar. Skölj spenaten. Skala och hacka ingefära och vitlök. Kärna ur och hacka chilipeppar. Skala och kärna ur avokadon.