Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Name: Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 pc. Rödlök; 1 pc. Röd Paprika; 1 tbsp Rapsolja; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Lime; 2 pc. Kvisttomater; 1 tsp Honung Flytande; 1 tsp Färsk ingefära; 0.5 pc. Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 pc. Avokado; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Romansallat; 1 pc. Lime; 320 g Tortilla Wrap; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Broccoli Färsk; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 tsp Honung Flytande; 280 g Vegetariska produkter; 2 tbsp Rapsolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 krm Salt; 1 pc. Rödlök; 200 g Vitkål; 2 tbsp Japansk soja

45 minEasy

264,36 kr

4 portions • 40,50 kr per portion

Portions

Det finns flera spännande vegetariska produkter gjorda på soja, och oumph är en av dem. Perfekt att woka tillsammans med grönsaker och servera till fredagsmyset.

Ingredients

Salsa
1 krm	Salt
0,5 pc.	Rödlök
1 pc.	Röd Paprika
1 tbsp	Rapsolja
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Lime
2 pc.	Kvisttomater
1 tsp	Honung Flytande
1 tsp	Färsk ingefära
Avokadoröra
0,5 pc.	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 pc.	Avokado
1 clove	Vitlök Vanlig
Tillbehör
0,5 pc.	Romansallat
1 pc.	Lime
320 g	Tortilla Wrap
Oumph
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Broccoli Färsk
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 tsp	Honung Flytande
280 g	Vegetariska produkter
2 tbsp	Rapsolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Färsk ingefära
1 krm	Salt
1 pc.	Rödlök
200 g	Vitkål
2 tbsp	Japansk soja

Instructions

Oumph: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg. Tillsätt soja och honung/agavesirap och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.

Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung/agavesirap och olja. Smaka av med salt och peppar.

Avokadoröra: Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat.

Fyll tortillabröden med salladsblad, oumph, salsa och avokadodipp. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut!

Näringsvärde: 576 kcal, 25 g protein, 24 g fett, 60 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback